Técnico Superior en Dietética

CENTRO QUE LO IMPARTE:

La preocupación por la alimentación es cada vez mayor y más importante. Actualmente, el concepto “comer bien” ha evolucionado y se entiende como sinónimo de "comer de forma sana y equilibrada".

Además del interés de las personas por cuidar su dieta, la necesidad de adecuar la alimentación a las necesidades de la persona puede darse en múltiples escenarios: dietas pensadas para niños y comedores de estudiantes, deportistas, personas de la tercera edad, centros hospitalarios, profesionales con necesidades especiales, etc.

Por otro lado, existe una serie de necesidades vinculadas a la alimentación, como, por ejemplo, el control de los alimentos, su manipulación, su conservación o su transformación.

Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permite al alumno acceder a un puesto de trabajo con una alta cualificación profesional.

Ahora, con Campus Superior de Formación, tienes por fin la posibilidad de realizar el novedoso y actualizado curso de Técnico Superior en Dietética, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP a partir de 2007.
Para poder acceder a dichas pruebas, los requisitos que debes cumplir son tener 18 años y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:

• Título de Bachillerato.
• Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
• Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
• Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato.
• Haber superado el Curso de Orientación Universitaria.

Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para:

• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos en función de sus patologías específicas.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
• La promoción de la salud y la higiene alimentaria.

¿A QUIEN VA DIRIGIDO?:

A todas aquellas personas que quieran adquirir una formación sólida para desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas o servicios entre cuyas actividades se halle la de preelaborar, elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas.

A todas aquellas personas que quieran desarrollar la actividad descrita en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería, o en servicios que se presten en comedores infantiles, estudiantiles y universitarios, hospitales, residencias geriátricas y centros de día, gimnasios e instalaciones deportivas, explotación industriales o comedores laborales, etc.

A todas aquellas personas cuyo interés consista en la adaptación de la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas.

A todas aquellas personas cuya actividad esté vinculada al control de la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.

A todas las personas descritas anteriormente, que desarrollen las actividades en atención primaria o en los servicios generales de promoción de la salud, así como en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.

A todas aquellas personas que no pertenezcan a este ámbito pero estén interesadas en él y quieran adquirir una formación sólida que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.

METODOLOGIA:

Los cursos se estructuran en Bloques Temáticos (o Áreas) y cada uno, a su vez, se divide en Unidades Didácticas o contenido teórico-práctico del curso.

En cada Unidad Didáctica se incluye una Prueba de Autoevaluación, cuyas soluciones se incluyen en el temario, para que el alumno compruebe su proceso de aprendizaje. Al final del Bloque Temático se encuentra la Prueba de Examen, que el alumno debe enviar a Campus Superior de Formación para su corrección.

Para facilitar el aprendizaje a distancia, los contenidos y la estructura del curso han sido supervisados por el equipo pedagógico y tienen un marcado enfoque teórico-práctico.

Además, para una mayor eficacia, el curso incluye un CD-ROM con el material complementario necesario para culminar los estudios con éxito.

Para atender las consultas que el alumno precise, cada curso cuenta con un tutor-coordinador, así como con tutores en materias complementarias.

Con el fin de solucionar los problemas que pudieran surgir durante el curso, un equipo de pedagogos acompaña al alumno durante todo su proceso formativo.

Los puestos de trabajo que el Técnico Superior en Dietética puede desempeñar, tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud, la hostelería, la restauración o la industria alimentaria, son, entre otros, los siguientes:

• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
• Educador sanitario.
• Bottom of Form

PROGRAMA:
BLOQUE TEMÁTICO Nº 1:
ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

BLOQUE TEMÁTICO Nº 2:
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

BLOQUE TEMÁTICO Nº 3:
DIETOTERAPIA

BLOQUE TEMÁTICO Nº 4:
CONTROL ALIMENTARIO

BLOQUE TEMÁTICO Nº 5:
MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA

BLOQUE TEMÁTICO Nº 6:
EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD

BLOQUE TEMÁTICO Nº 7:
FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA

BLOQUE TEMÁTICO Nº 8:
RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO

BLOQUE TEMÁTICO Nº 9:
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL)

El curso tiene una duración de 2.000 horas.

Incluye un CD-ROM que contiene materiales complementarios e imprescindibles para la realización del curso con éxito: glosarios técnicos y otros documentos necesarios.

PROFESORES:

El alumno dispone de un tutor responsable y especialista en la materia, para atenderle y para solucionar todas las dudas que surjan a lo largo del curso.

Además, el tutor cuenta con otros tutores auxiliares pertenecientes a otras áreas de apoyo.

El alumno también contará con el apoyo de un pedagogo especialista en formación a distancia, para reforzar su proceso de aprendizaje, quien podrá ayudarle a resolver cualquier cuestión relacionada con esta modalidad de estudio.

TITULACION:

Al finalizar los estudios, el alumno que supere satisfactoriamente el curso obtendrá, de Campus Superior de Formación, el título de “Técnico Superior en Dietética” y la posibilidad de obtener la Titulación Oficial de Formación Profesional, homologada por el Ministerio de Educación.